저녁은 아빠가 책임진다

양갈비 로스트 오븐 투입 전

간단하고 쉽게 만들수 있는 로스트.
먼저 양갈비 통째로 후라이팬에 2분 가량 표면을 돌려가며 익혀줍니다. 팬에는 올리브 오일과 로즈마리 잎, 후추를 미리 뿌려놓고. 이번에는 소금을 깜빡했네요.

그런 뒤 랙에 올려놓고 로즈마리 줄기를 덩어리 위에 월계수 잎을 중간중간.. 양고기 특유의 냄새를 잡아줄 아주 중요한 아이템이죠.

오븐에서 갓 꺼낸

 약 1시간 가까이 220도 정도로 오븐에서 구워준뒤. 이렇게 오븐에서 꺼내주면. 저녁준비는 거의 끝.

고기를 오븐에 넣고 호박과 미니 파프리카, 컬리플라워 베이크, 웨지감자를 준비해서 30분 정도 남은 시점에 같이 오븐에 넣어주면.. 쨔잔.. 디너타임!!

샐러드나 피클 등을 같이 곁들어 먹으면 더 좋고. 레드와인을 같이 한 잔 곁들어도 괜찮고요.

다음엔 또 뭘 만들어 가족들과 먹을지. 쉽게 만들 수 있고 함께 맛있게 먹을 수 있는 것들을 찾아봐야겠어요.

감사합니다.